Prirodna biljna ulja, hladno ceđena, sirova i rafinisana ulja (RBD) i (RBDW) 

Postoji oko 300 vrsta biljnih kultura iz kojih se mogu ekstrahovati ulja. Hladno ceđena ulja se dobijaju procesom ekstrakcije pri niskim temperaturama (26-32°C), korišćenjem mehaničkog pritiska. Ova metoda ima za cilj minimalizovanje gubitka hranjivih materija i očuvanje prirodnih karakteristika ulja, što rezultira zadržavanjem većeg dela njihovih nutritivnih vrednosti. Ova metoda ne zahteva upotrebu hemikalija ili rastvarača, čime se izbegavaju moguće kontaminacije ili promene u sastavu ulja. Hladno ceđena ulja su često preferirana u kozmetičkoj industriji zbog svog prirodnog i neobrađenog stanja. Njihova boja, miris i ukus često su karakteristični za sirovo seme ili plod iz kojeg su dobijena. Postoji i tkz. "expeller press" mehanička ekstrakcija, takođe bez upotrebe hemijskih rastvarača, a zasniva se na ekstrakciji u tkz "ekspeler" presi, Ulje izlazi iz prese, dok ostaci biljke ostaju kao čvrsti otpad koji se naziva "pogača". Postupak ekstrakcije se obavlja pri povišenoj temperaturi, obično ispod 60°C, mada u nekim slučajevima temperatura ekstrakcije dostiže i 90°C . Termin "hladno ceđeno ulje" nije standardizovan i može se razlikovati u zavisnosti od proizvođača ili regulativa u određenim zemljama. Mnogi proizvođači svoja sirova biljna ulja naknadno podvrgavaju procesu rafinisanja. RBD je skraćenica za "rafinisano, izbeljeno i deodorisano", a RBDW  označava da je ulje dodatno podvrgnuto i procesu "zimovanja" odnosno "winterizaciji". To je proces kojim se biljna ulja hlade, što uzrokuje da se voskovi  stvrdnu, pa se zatim uklanjaju filtracijom, što rezultira krajnjim proizvodom koji je bistar i bez ikakvih ostataka. RBD ulja imaju komparativnih prednosti u odnosu na sirova ulja.  Visoko su stabilna, imaju nizak sadržaj kiselina i peroksida, nemaju neugodni miris jer ne sadrže aldehide i ketone. Takođe su uklonjene sve slobodne masne kiseline koje mogu biti gorke po ukusu i koje su korozivne, a  uklonjeni su i prirodni voskovi koji dovode do zamućenja ulja. U poređenju sa sirovim uljima RBD ulja imaju jasniji i privlačniji izgled. RBD ulja prolaze i kroz procese kojim se uklanjaju potencijalni alergeni, poput proteina. Rafinisana ulja ne sadrže ni teške metale jer se  rafinacijom ulja svi teški metali u potpunosti uklanjaju. RBD ulja su jeftinija i ekonomski su prihvatljivija i obično imaju duži rok trajanja. Važno je napomenuti da iako RBD ulja imaju određenih prednosti, procesom rafinisanja mogu se ukloniti neki korisni sastojci koji se nalaze u sirovim uljima, poput antioksidanata i određenih mikronutrijenata. Stoga, odluka između RBD ulja i sirovih ulja zavisi od balansiranja željenih karakteristika i specifičnih zahteva upotrebe dotičnog ulja.