VU Emulgatori

Emulgatori su supstance koje smanjuju površinski napon omogućavajući stvaranje stabilnih emulzija. Emulzije dobijene bez upotrebe emulgatora se nazivaju pseudoemulzije.Ako ima više ulja, a manje vode, tada se pod uticajem emulgatora voda raspršuje u ulju. To su kreme tipa VODA-U-ULJU (skraćeno V-U, engl. WO, fr. EH). Ovaj tip krema obično je masniji pa je pogodan za suvu kožu.Ranije su ovakve kreme bile popularne kao kreme za noć: masnije, ali i hranjivije. Procenat masne faze može znatno varirati, od samo 45% (tako da je skoro jednak udeo vodene i masne faze), pa do preko 80% masne faze. Ipak, odabir emulzijskog  sastava uveliko zavisi od individualne procene. Neki ljudi sa suvim tipom kože više vole U-V emulzije, koje su i postale najčešći komercijalni tip.