Xanthan Gum
Ksantan guma (standardna varijanta tkz.Turbid - stvara mlečno bele, neprovidne gelove) *

Xanthan Gum  

Naziv sirovine: Ksantan guma (standardna ili tkz. turbidna verzija)  

INCI ime: Xanthan Gum

CAS: 11138-66-2

Sinonimi: Xantan Gum Turbid, Corn sugar gum; E415; Grindsted; Keldent; Keltrol; polysaccharide B-1459; Rhodicare S; Rhodigel; Vanzan NF; xanthani gummi; Xantural

Hemijska klasifikacija: Guma, heteropolisaharid, hidrofilni koloid 

Funkcionalna kategorija: Modifikator viskoznosti, ugušćivač, stabilizator emulzija i blagi kondicioner za kožu.

Hemijska formula: C35H49O29 (monomer)                       

Opis: Xanthan Gum (standardna ili tzv. turbidna verzija) je prirodna, veganska i NON-GMO guma. Dobija se fermentacijom glukoze ili saharoze pomoću bakterije Xanthomonas campestris. U kozmetici se koristi kao ugušćivač i stabilizator emulzija, pre svega u sistemima tipa ulje u vodi.  Turbidna verzija ksantan gume formira mutne, neprovidne gelove usled svoje specifične fizičko-hemijske strukture. Sadrži veće, neuniformne čestice koje se ne rastvaraju u potpunosti u vodi, već ostaju dispergovane i rasipaju svetlost. Takva koloidna raspodela dovodi do optičke mutnoće sistema. Često nisu dodatno pročišćene, te u sebi zadržavaju ostatke iz procesa fermentacije i celulozne fragmente, što dodatno doprinosi neprozirnosti. Zbog toga ovakva ksantan guma nije pogodna za formulacije koje zahtevaju optičku jasnoću, kao što su serumi, gelovi i tonici sa prozirnom teksturom. Nasuprot tome, u emulzijama poput krema, losiona i mleka za telo, gde je prozirnost već narušena prisustvom ulja i emulgatora, ovaj efekat nije od značaja. U takvim proizvodima turbidna ksantan guma može se uspešno primeniti, bez narušavanja estetskih, kao ni funkcionalnih svojstava formulacije.

Fizičko hemijske osobine: Xanthan Gum (Turbid) je fini prah svetle, beličaste do blago žućkaste boje, bez izraženog mirisa, gotovo neutralan. Veličina čestica je manja od 180 mikrometara, što omogućava ravnomernu disperziju i hidrataciju u vodenoj fazi. Viskoznost 1% rastvora kreće se između 1400 i 1600 cP na sobnoj temperaturi, a konačna gustina sistema zavisi od pH vrednosti i prisustva drugih rastvorljivih soli ili alkohola. Stabilan je u širokom pH opsegu, od 3 do 11, i pokazuje odličnu otpornost na dejstvo soli, organskih kiselina, povišene temperature i etanola, što mu omogućava primenu i u formulacijama sa značajnim alkoholnim udelom.

Mehanizam delovanja: Delovanje ksantan gume u kozmetičkim formulacijama zasniva se na njenoj sposobnosti da formira viskozne i stabilne gelove čak i pri niskim koncentracijama. Njena struktura sastoji se od dugačkih lanaca glukoze sa bočnim ograncima koji uključuju manoze i glukuronsku kiselinu. Ove bočne grane omogućavaju uspostavljanje interakcija sa molekulima vode i drugim sastojcima, pri čemu dolazi do stvaranja trodimenzionalne mreže unutar vodenog rastvora. Nakon hidratacije u vodenom medijumu, ksantan guma formira koherentnu strukturu koja značajno povećava viskoznost sistema, sprečavajući taloženje nerastvorenih čestica i fazno razdvajanje. Ovaj efekat je naročito značajan u emulzijama, gde doprinosi stabilizaciji uljne faze, onemogućavajući njeno razdvajanje od vodene matrice. Formulacije koje sadrže ksantan gumu karakteriše glatko i ravnomerno nanošenje na kožu, uz lagan osećaj i bez pojave lepljivosti ili težine. Sirovina pokazuje izuzetnu stabilnost viskoznosti u širokom rasponu pH vrednosti, od izrazito kiselih do baznih uslova, a takođe zadržava strukturu i pri povišenim temperaturama. Ova otpornost je čini pogodnom za primenu u preparatima koji se proizvode toplom fazom, kao i u proizvodima namenjenim skladištenju u zahtevnijim uslovima. Jedna od važnih osobina ksantan gume jeste njena odlična kompatibilnost sa drugim hidrofilnim ugušćivačima, poput karbomera ili guar gume. Ova sinergija omogućava formulisanje tekstura različitih gustina i reoloških profila, uz dodatnu stabilnost sistema. Zbog toga se ksantan guma često koristi kao pomoćni stabilizator, koji pojačava učinak osnovnih ugušćivača i poboljšava senzorne osobine gotovog proizvoda.

Benefiti: 

• Ksantan guma povećava viskoznost proizvoda, poboljšava njegovu teksturu i osećaj pri nanošenju.
  
  
• Stvara mrežastu strukturu koja stabilizuje emulzije, sprečavajući odvajanje ulja i vode.
  
  
• Održava čvrste čestice ravnomerno raspoređenim u proizvodu, sprečavajući njihovo taloženje.
  
  
• Formira tanki zaštitni film na koži, pomažući u zadržavanju vlage i smanjenju isparavanja vode.
  
  
• Kao prirodan sastojak, kompatibilna je sa "eco-friendly" proizvodima i stabilna u različitim pH i temperaturnim uslovima.

Način upotrebe: Ksantan guma koristi se u širokom spektru kozmetičkih preparata, a njena koncentracija varira u zavisnosti od vrste formulacije i željenog efekta. Uobičajeno se primenjuje u rasponu od 0,1% do 1%. Niže koncentracije, od 0,1% do 0,3%, stvaraju lagane gelove ili proizvode s blagim efektom ugušćavanja, poput seruma ili losiona. U ovim slučajevima ksantan guma stabilizuje formulaciju i poboljšava teksturu finalnog proizvoda. Za gušće preparate, poput krema ili maski za lice, preporučuje se viša koncentracija, do 1%. U takvim proizvodima, ksantan guma doprinosi stvaranju guste, viskozne strukture koja omogućava ravnomernu raspodelu aktivnih sastojaka. U proizvodima poput piling gelova ili formulacija sa česticama, koncentracija se prilagođava kako bi se osigurala stabilna suspenzija čestica, obično između 0,3% i 0,5%. Za pravilnu primenu ksantan gume, preporučuje se njeno polako dispergovanje u vodi ili fazama koje se rastvaraju u vodi, uz konstantno mešanje kako bi se izbeglo stvaranje grudvica. Upotreba tople vode može ubrzati proces disperzije, iako ksantan guma zadržava svoja svojstva i u hladnim sistemima. Dodatak do 0,5% natrijum hlorida (kuhinjske soli) može pojačati ugušćavanje. 

Bezbednost primene: Prema izveštaju Cosmetic Ingredient Review (CIR) panela iz 2012. godine, ksantan guma je temeljno ispitana u pogledu njene bezbednosti u kozmetičkim proizvodima. Panel je analizirao različite aspekte, uključujući toksičnost, potencijal za iritaciju kože i očiju, alergijske reakcije, kao i podatke o dugotrajnoj upotrebi ovog sastojka. U ispitivanjima toksičnosti, pokazano je da ksantan guma nema značajan potencijal da izazove akutnu ili hroničnu toksičnost čak i pri relativno visokim dozama. Studije koje su se bavile iritacijom kože i očiju pokazale su da je ksantan guma minimalno iritantna ili potpuno neiritirajuća, čak i kod osoba sa osetljivom kožom. Što se tiče alergijskog potencijala, nije pronađeno dokaza da ksantan guma izaziva senzibilizaciju ili alergijske reakcije kod korisnika. Panel je takođe uzeo u obzir činjenicu da se ksantan guma već dugo koristi u prehrambenim i farmaceutskim proizvodima, gde se takođe pokazala kao siguran sastojak. Na osnovu svih ovih nalaza, CIR je zaključio da se ksantan guma može bezbedno koristiti u kozmetičkim formulacijama, obično u koncentracijama do 1%. 

Način dobijanja: Dobija se fermentacijom uz pomoć bakterije Xanthomonas campestris u bioreaktorima, gde se pažljivo kontrolišu temperatura, pH, aereacija i agitacija kako bi se optimizovali uslovi za njenu proizvodnju..

Testiranje na životinjama: Supstanca nije testirana na životinjama 

GMO: Nije GMO 

Vegan: Ne sadrži komponente životinjskog porekla

Poreklo sirovine: Kina 

Dokumentacija: Tehnički podaci (TDS - ENG), Tehnički podaci (TDS - SRP), Bezbednosni list (MSDS - ENG), Bezbednosni list (MSDS - SRP), Bezbednosne instrukcije (SI - ENG), Bezbednosne instrukcije (SI - SRP), Bezbednosni list (MSDS), Sertifikat analize (COA) 

Carinski tarifni broj: 39139090